Benefícios da Batata Doce!

Agora está muito na moda consumir-se batata doce de variadas maneiras, como: cozinha, assada, frita. 

Como exemplo, nós temos umas broas de batata doce e amêndoa onde a batata é o seu principal ingrediente.

 

 

Sabia que a Batata Doce é mais saudável do que a batata dita “normal”?

A Batata Doce é um carboidrato com um índice glicémico baixo, ou seja, a sua absorção pelo organismo é lenta.

A batata doce é rica em fibras, fonte de ferro, vitaminas E, A e C e potássio. O tubérculo possui cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata normal.

Estimula o intestino, auxilia no controle do diabetes e do colesterol e ajuda a emagrecer. 

 

Os seus benefícios são:

  • O seu baixo índice glicémico, ajuda a queimar as gorduras e a aumentar a massa muscular;
  • Ajuda no controle da diabetes;
  • Fortalece o sistema imunológico devido à quantidade de vitamina A;
  • Reduz o colesterol;
  • Ajuda na digestão devido ao seu teor de fibras;
  • Ajuda a prevenir cancro;
  • Regula a pressão arterial;
  • Reduz as cãibras;
  • Faz bem à pele;
  • Dá energia;
  • Previne anemia.

 

Deve consumi-la:

A melhor maneira é cozida e com casca, podendo também ser assada ou em puré.

Não é recomendado fritar, pois o frito aumenta a dose de gordura na batata. Seu sabor adocicado fica bem com canela e mel.

 Aqui fica uma receita de batata doce com frango

Ingredientes:

– 1 bife de frango

– 2 batatas doces

– vinho branco

– louro

– limão 

– oregãos

 

Preparação:

Temperar o frango com o vinho, louro, limão e oregãos. Assar as batatas no forno enroladas em papel de alumínio durante 30 minutos. Grelhar o bife de frango. Acompanhar com uma salada de repolho roxo, pimentão, tomate e rúcula, temperar com azeite e vinagre.