Ideias para aproveitar o que vai fora…

Sou da opinião que deitar comida fora é pecado, não só pelas pessoas que não têm o que comer bem como pelo desperdício

 

Existem sempre partes de alimentos que não consumimos, como as cascas, os talos dos bróculos. Pode acabar com esse desperdício, veja como abaixo. 

 

Algumas dicas de como combater o desperdício alimentar

1- Cascas de cebola
Em vez de as deitar fora pode sempre fazer um caldo com essas cascas. Onde depois pode usar nos seus estufados.

2- Folhas e topos de beterraba
A beterraba é um corante natural e tudo em que toca fica de uma tonalidade rosa vibrante. Em vez de deitar fora a casca e os topos deste vegetal, use-os para colorir comida. Outra das hipóteses para as folhas de beterraba é fazer sopa com ela, fica deliciosa.

3- Topos de cenoura e rabanetes
Os topos das cenouras são óptimos para juntar ao pesto. Junte pinhões, manjericão e azeite, triture tudo e delicie-se.

4- Pés de bróculos
Não há razão para não aproveitar aqueles troncos e pés mais grossos. Em vez de os deitar fora, aproveite-os e faça sopa. Pode, ainda, congelá-los e utilizá-los mais tarde. 

5- Cascas de gengibre
Fervidas em água fazem um chá saboroso e óptimo para as constipações, junte um pouco de mel. É uma bebida que se pode beber quente ou fria.

6- Caules das ervas aromáticas
Pode juntá-los ao pesto, para um sabor mais rico, deite-os no caldo de legumes ou galinha ou deixe que cozinhem juntamente com o arroz, por exemplo. Mas antes de servir retire os mesmos.

7- Ossos
Faça um caldo de carne para usar depois noutras receitas.

São apenas algumas dicas onde pode utilizar os “restos” dos alimentos que ía deitar fora.
Assim, rentabiliza o alimento, surpreende a sua família e amigos e acima de tudo, não DESPERDIÇA NADA!!!