Croquetes de Noz

Cada vez mais a nossa sociedade tem uma mente aberta para outros tipos de alimentação. É o caso da alimentação vegetariana!

Engane-se se pensar que uma alimentação vegetariana é à base de soja, tofú, seitan. Não é anda disso, essa alimentação chama-se macrobiótica e não vegetariana.
O vegetarianismo divide-se em três grupos, mas todos eles com o mesmo propósito. O de não ingerir qualquer tipo de carne, peixe e nada de origem animal, a não ser em alguns casos os ovos.

 

 

Existem variadíssimas receitas vegetarianas, mas uma que faço frequentemente e que é deliciosa são os Croquetes de Noz.

 

Ingredientes:

– 1/2 chávena de pão ralado
– 1/2 chávena de nozes picadas
– 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
– 1 cebola picada
– 3 ovos batidos
– 1 colher de chá de molho de pimenta
– 1 colher de chá de levedura de cerveja
– coentros ou salsa picada

 

Preparação:

Misturar tudo. Formar os croquetes, passar pelo pão ralado e fritar em óleo ou levá-los ao forno.

 

 

Fica tão saboroso, a junção da noz com o queijo é fantástica e o queijo parece que derrete. Experimente e depois dê-me a sua opinião, combinado???