Pão Irlandês…

No ano passado visitámos a Irlanda, país que adorámos!!!

 

Gostámos basicamente de tudo. Pessoas, maneira de viver, os típicos pub´s e claro está a comida. Comida bem típica e a cerveja nem se fala, fantástica.

Umas das coisas que mais gostei foi do Pão Irlandês. Quem está habituado ao nosso pão, diz que aquilo não é pão mas sim uma mistura entre pão e bolo. Mas é tão saboroso e consistente…

Seu nome é o Soda Bread e quero partilhar um receita convosco. Mas quando puderem vão à Irlanda, pois vale a pena ir lá nem que seja para comer este pão.

 

Ingredientes:

– 230 gr. de farinha de trigo,
– 230 gr. de farinha de trigo integral,
– 1 colher de café de açúcar,
– 2 colheres de café de fermento para bolos (pó royal),
– 200 ml de leite,
– 100 ml de iogurte natural,
– manteiga e farinha de trigo para untar e sal.

 

Preparação:

Pré-aquece-se  o forno a 220º.
Peneire as duas farinhas numa tigela com uma pitada de sal, o açúcar e o fermento para bolos. Aquece-se o leite numa panela pequena, acrescenta-se o iogurte e, mexendo sem parar, adiciona-se “em fio” a mistura de leite e iogurte aos ingredientes secos misturados.
Continuar a mexer até obter uma massa homogénea.
Unta-se com manteiga e farinha uma fôrma para bolo inglês, coloca-se nela a massa e vai ao forno por 30 minutos.

 

Este pão começou no século 19, quando o bicarbonato de sódio foi introduzido pelas famílias de classe baixa da Irlanda.