Receita de Biscoitos de Amaretto

Amaretto é um licor originário de Itália, feito da infusão de damascos e caroços de drupas.

Somos grandes apreciadores de Itália e também das suas comidas. Pode dizer-se que dos países que já visitámos foi aquele em que comemos melhor.
Nada melhor do que matar as saudades do país fazendo umas receitas típicas…

 

Hoje, trago-vos a receita de Biscoitos de Amaretto

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 ½ chávenas de chá de farinha de amêndoas 
  • 1 ½ chávenas de chá de açúcar refinado 
  • 2 claras batidas em castelo
  • 1 colher de café de licor de Amaretto (pode ser substituído por licor de amêndoa amarga ou extracto de amêndoa)
  • Açúcar para polvilhar

Preparação:

  • Processe a farinha de amêndoas com metade do açúcar.
  • Sem bater, adicione as claras, previamente misturadas com o açúcar restante e a essência.
  • Unte o tabuleiro com manteiga e faça bolinhas com a massa, deixando espaço entre elas.
  • Reserve por aproximadamente 30 minutos.
  • Polvilhe com o açúcar para polvilhar e vai ao forno pré-aquecido.

 

BOM APETITE!!!