Gratinado de Batata e Beterraba

Uma receita livre de produtos de origem animal e deliciosa!

 

Muitas vezes somos bombardeados pela nossa sociedade que não devemos consumir produtos de origem animal, ou pão, ou leite, etc.
Algumas coisa concordamos, outras nem tanto. Somos adeptos que se deve consumir de tudo um pouco, mas claro está, com conta, peso e medida. E preferencialmente produtos que não sejam modificados, pois acreditamos que esses sim, são muito prejudiciais ao nosso organismo.

Esta receita de Gratinado de Batata e Beterraba com Molho de Couve de Flor é uma alternativa saudável para as suas refeições.

 

Como fazer, muito simples!

Ingredientes:
– 2 dentes de alho
– manteiga (para untar)
– 750 gr. de batata descascada
– 500 gr. de beterrada cozida
– 500 ml de molho de couve flor
– sal
– pimenta
– azeite

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Esfregue um tabuleiro com o alho e unte-o com a manteiga;
2. Corte as batatas e as beterrabas em fatias finas.
3. Disponha 1/3 das batatas no tabuleiro. Cubra com metade das fatias de beterraba e tempere com sal e pimenta. Repita o processo e termine com a terceira camada de batata. Tempere de novo.
Para o molho de couve flor:
1. Cozer a couve de flor. Depois de cozida reserve a água.
2. Saltear a couve escorrida com alho e azeite.
3. Triturar no liquidificador o preparado com o caldo da couve.
4. Temperar com sal e pimenta.
5. Verter no tabuleiro. Vai ao forno 1 hora até as batatas e a beterrada estarem cozinhadas.

O resultado final

 

 

Para estes dias frios não existe melhor que comida de forno. Experimente que não se vai arrepender!!!