Raclette… Quem gosta???

Um prato maravilhoso…

 

Raclette é um dos nossos pratos favoritos, sem dúvida alguma. Prato simples, rápido e em que confraternizas à mesa.
Nós e um grupo de amigos, sempre que fazemos um jantar ou almoço, é rara a vez que não é raclette.
Parece que é um ritual, sempre que há jantar nem é preciso perguntar o que é, é RACLETTE!

 

Sendo um prato que adoramos, fomos pesquisar de onde surgiu, ora veja:

Este prato tem origem na Suíça e tem como base queijo raclette, que é um queijo que derrete bem na racleteira, que é o nome do aparelho que se utiliza para a raclette.

Para além deste tipo de queijo pode utilizar os queijos que quiser, desde que derretam bem. Nós por exemplo utilizamos vários tipos de queijo.

Para acompanhar, invente…, por exemplo: fiambre, mortadela, salame, salsichas, bacon, linguiça (o bacon, a linguiça e as salsichas podem ir a grelhar na própria racleteira); batata cozida e uma salada de alface, é o prato perfeito!
Imagine só: coloca as batatas com o bacon grelhado no prato, assim que o queijo estiver derretido coloca-o por cima. Divinal…

Ainda pode, se apreciar, acompanhar com cornichons (o seu sabor envinagrado vai fazer um óptimo contraste com o queijo).

 

 A raclette não é mais que um fondue de queijo com enchidos. Se nunca experimentaram, se são amantes de queijo, vale a pena degustar uma iguaria destas…