TAPIOCA

 

Descubra a sua origem

A TAPIOCA é uma iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena trata-se da fécula hidratada de mandioca, que cresce em vários tipos de terreno, inclusive solos pobres e até em locais de seca extrema.

Pode ter a forma de flocos ou de farinha.

Ambas têm uma grande vantagem: não têm glúten, pelo que podem ser consumidas sem restrições.

Saudável e nutritiva, a tapioca é uma ótima alternativa para quem quer perder peso e manter uma alimentação saudável

 

Usos da tapioca

É normalmente usada como ingrediente para espessar receitas ou para fazer sobremesas, com um sabor e textura únicas.

Em Portugal é bastante usada para fazer pudins. No Brasil, para doces e pratos salgados.

Pode ser usada, inclusivamente, em massas, como de pizzas, por exemplo.

A tapioca ao ser espalhada numa frigideira aquecida coagula-se e vira um tipo de panqueca ou crepe seco.

O recheio varia, mas o mais tradicional é feito com coco, muito apreciada no Nordeste e Norte do Brasil.

Já alguma vez utilizou a tapioca? Deixe-nos a sua experiência nos comentários!