Sabores e Tradições de Páscoa

A Páscoa é um dos mais importantes momentos do ano para muitas famílias.

De Norte a Sul do país as tradições são mais que muitas, conheça algumas:

  • No Minho, existem vários pratos típicos como: as bolachas recheadas, o cabrito, passando pelo folar (que nesta região é chamado de pão-doce). Há ainda as broinhas, o bolo de margaride e os borrachos. Os borrachos são fritos de ovos, açúcar, pão ralado e canela.
  • Em Trás- os Monte,  o folar que é recheado de carne de vitela, frango, coelho, porco, presunto e salpicão.
  • Nas Beiras, o folar é feito de canela e erva-doce que é enfeitado com ovos cozidos e/ou coloridos. Mais especificamente, na Covilhã degustam-se as empanadilhas da Páscoa (um doce em forma de meia-lua, recheado de nozes e amêndoa), as broinhas e os bolos de azeite.
  • No Alentejo, o borrego é o ingrediente principal. Havendo ainda lugar para os doces, como as queijadinhas, os bolos fintos e o folar.
  • No Algarve, o mais típico é o folar de Olhão, também conhecido como o folar de folhas, que tem como principais ingredientes o açúcar amarelo, limão e manteiga.