Romã…

Sabia que a romã é uma fonte de vitaminas e fibra?

É considerada uma das frutas mas antigas do mundo, e era muito utilizada para matar a sede nas travessias do deserto.
Em inglês diz-se pomegranate, uma junção do latim pomum (maçã) e granatum (com sementes). A romã tem cerca de uma dezena e meia de variedades em todo o mundo, sendo cultivada em 100 países. Em Portugal, é no Algarve que se concentra 95% da produção deste fruto, enquanto a nível mundial, os maiores produtores são o Afeganistão, Irão, Israel, Brasil, EUA, Itália e Espanha.

Por volta de 500 a.c. a romão foi introduzida na Península Ibérica, pelos árabes. E mais tarde levada para o resto da Europa e continente Americano.

Originária da região que actualmente vai do Irão até aos Himalaias, ocupa ainda hoje um lugar de referência nos países do Médio Oriente, sendo uma das frutas favoritas. Já na Roma antiga, a romã era símbolo de ordem, riqueza e fertilidade.

Quais as suas características?

Fonte de inúmeros nutrientes, contém um elevado teor de água. Isenta de colesterol e gorduras, a romã é recomendada em dietas para controle de peso.

Como escolher?

Quanto mais pesadas melhores são e mais sumo contêm. Ou também pode pegar no fruto e bater-lhe com dois dedos, se ouvir o som metálico é porque está madura, se o som for suave é porque já está demasiado madura.

  • Escolha sempre as mais pesadas e as que apresentem casca brilhante e sem rugosidades.
  • Conserve-as num local fresco e seco para durarem mais. No frigorífico o tempo de conservação aumenta para quase o dobro.
  • Pode ser consumida de variadas formas, ao natural, em sumo, em saladas, compotas e até molhos.

Agora, fique a saber como descascar a romã…

Parece complicado descascar uma romã? Mas não é. Existe um truque que passamos a explicar:
– Comece por rodar a romã entre a palma das mãos e a bancada, para que os bagos se soltem.
– Corte a romã ao meio.
– Com uma colher, bata na casca da romã e os bagos começam a sair.
– Está pronta a servir.

Agora, já não existe desculpas para não consumir romã!!!