Alguns petiscos típicos Portugueses

Todos nós sabemos que em Portugal se come muito bem…

Não sei se pelo tempero, pela matéria prima ou talvez pelos dois. Mas o que é certo é que qualquer pessoa que visite o nosso país fica deliciada com as nossa gastronomia.
Até nem vamos mais longe, mesmo sendo português, podemos ir para o Norte ou para o Sul, ou simplesmente mudar de região para se degustar um petisco bem diferente daquilo que habitualmente comemos.

Vamos falhar-lhe um pouco sobre alguns petiscos típicos:

Pica Pau – Combinação de carne de porco e pickles com um molho delicioso.
Ingredientes:
– 1 bife de porco
– 2 dentes de alho
– 1 colher de sopa de manteiga
– piripiri q.b.
– 0.5 dl de azeite
– 1 dl de vinho branco
– pickles

 Preparação:
Leve a manteiga, o azeite, com os alhos esmagados ao lume numa frigideira para aquecer e fritar     um pouco os alhos sem queimar. Introduza o bife e passe-o ao gosto bem ou mal passado. Retire o bife da frigideira tempere-o de sal e corte-o às tiras não muito grandes. Reduza o lume e adicione o vinho branco e o piripiri. Deixe reduzir um pouco, mais ou menos 2 minutos. No fim, junte o bife, retire do lume e decore com pickles.

Prego no Pão – Mais simples não há… e saboroso também não!

Ingredientes:
– 2 bifes de novilho fininhos
– sal q.b.
– pimenta q.b.
– alho picado q.b.
– margarina q.b.
– 2 carcaças (pode ser outro tipo de pão, mas as carcaças são o original para o prego)

Preparação:
Coloque um grelhador ao lume com a margarina. Assim que estiver quente coloque os bifes temperados com sal, pimenta e alho. Quando estiverem grelhados, abra o pão e coloque-os lá dentro.

Pipis – Mistura tenra e aromática de todas as coisas boas da galinha.

Ingredientes:
– 1 kg de miudezas de frango
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 1 folha de louro
– 1 copo de vinho branco
– 1 tomate pelado médio
– sal q.b.
– salsa q.b.
– azeite q.b.

Preparação:
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picado, adicione o louro, o tomate picado ou triturado, sal q.b. e deixe levantar fervura.
Lave as miudezas de frango e escorra bem e junte-as ao molho de tomate, regue com o vinho branco, deixe levantar fervura, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até estarem cozidas.
Sirva bem quente, polvilhado com salsa picada e pão quentinho.

Pataniscas de Bacalhau – O nosso tão respeitado bacalhau envolvido numa massa deliciosa.

Ingredientes:
– 400 gr. de bacalhau
– 300 gr. de farinha
– 1 dl de água
– 2 ovos
– 1 cebola
– salsa picada q.b.
– sal q.b.
– pimenta q.b.

Preparação:
Desfie o bacalhau, retirando-lhe a pele e as espinhas. Descasque a cebola e pique-a finamente.
Deite a farinha para uma tigela e abra uma cavidade. Junte o sal, a pimenta, os ovos e mexa bem. Adicione a água em fio, mexendo sempre até obter uma massa homogénea. Acrescente a cebola, a salsa, o bacalhau e misture.
Leve ao lume uma frigideira com o óleo e deixe aquecer. Adicione algumas colheradas da massa anterior e deixe fritar durante dois minutos de ambos os lados, até ficarem douradas. Retire as pataniscas do lume e deixe-as escorrer em papel absorvente.

Muitos mais petiscos existem em Portugal, e igualmente deliciosos. Que petiscos conhece que não estão mencionados acima?