Surpreenda a sua Mãe!

Almoço em família preparado pela mãe, pai, filhos, uma partilha… Para nós o ideal para passar este dia da melhor maneira!!!

 

Acredita-se que a celebração deste dia terá surgido na Grécia Antiga, ligado à chegada da Primavera (embora em alguns países o dia da mãe é celebrado noutras estações do ano).
Em Portugal, esta celebração está directamente ligada à tradição católica, à veneração da Virgem Maria, mãe de Cristo.

 

Vamos dar-lhe aqui algumas ideias para surpreender a sua Mãe:

 

  • Que tal um Pic Nic? Já que o tempo convida.
  • Pratos coloridos.
  • Aproveite o dia ao ar livre.
  • Faça um almoço prático, saudável e diferente 


    Sanduíche de Legumes com Queijo da Ilha
    Ingredientes:
    – pão de centeio
    – beringela
    – courguete
    – tomate maduro
    – cebola
    – cebolinho
    – queijo da ilha curado
    – sal
    – azeite
    – manjericão

    Preparação:

    Pre- aqueça o forno a 180ºC. Coloque a courgette e a beringela, cortadas, num tabuleiro salpicado com metade do azeite e leve ao forno durante 5 minutos. Sobre cada fatia de pão disponha a beringela, o tomate polvilhado com cebolinho picado, um pouco de sal e metade do queijo da Ilha finamente fatiado.
    Tape com outra fatia de pão, disponha a courgette e a cebola cortada em aros finos, tempere com mais um pouco de flor de sal e disponha o restante queijo da Ilha.

    Coloque por cima outra fatia de pão e corte a sanduíche em duas partes. Triture o manjericão e o azeite com a varinha mágica e salpique a sanduíche com esta mistura.

     

    Ovos Recheados

    Ingredientes:
    – 4 ovos
    – 6 dl de água
    – 50 gr. de beterraba
    – 50 gr. de cebola
    – 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
    – 1 colher de chá de sal
    – 80 gr. de bróculos
    – 4 gemas de ovo cozidas
    – 1 colher de sobremesa de azeite
    – salsa picada q.b.

    Preparação:
    Coza os ovos, deixe arrefecer, descasque e reserve.
    Leve ao lume uma panela com 6dl de água, adicione a beterraba descascada e cortada em rodelas finas, a cebola cortada em aros, o vinagre e o sal e deixe ferver, tapada, cerca de 20 minutos. Retire a tampa e deixe arrefecer. Coza os brócolos ao vapor e reserve.
    Mergulhe os ovos descascados no caldo de beterraba durante 2 horas, de preferência no frigorífico para se conservarem melhor. Agite de vez em quando, para colorirem uniformemente.
    Retire-os do caldo, corte-os ao meio no sentido do comprimento, retire e esmague as gemas.
    Esmague os brócolos e envolva-os bem com as gemas e o azeite. Com uma colher, recheie as metades de ovo com o creme e polvilhe com a salsa picada.

Para acompanhar faça um bom sumo natura ou acompanhe com um excelente vinho.

Estas são apenas duas ideias para surpreender a sua mãe, agora dê “corda” à sua imaginação pois é já este domingo… E não se esqueça da bela da sobremesa!!!

Salame de Chocolate (por exemplo)

Ingredientes:
– 180 gr. de manteiga
– 200 gr. de açúcar
– 150 gr. de chocolate em pó
– 1 ovo
– 200 gr. de bolachas maria
– 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Com a batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar com uma pasta esbranquiçada.
Junte o ovo, mexa bem com uma colher, e acrescente o chocolate, envolvendo bem.
Junte as bolachas partidas em pedaços pequenos. Misture. Coloque o preparado numa folha de papel vegetal, fazendo a forma de um rolo. Aperte bem o papel com as mãos de forma a que o salame fique bem formado.

Guarde no frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para o outro.
Quando servir, tire o papel vegetal e cubra o salame de chocolate com açúcar.

Tenha um óptimo dia da Mãe…