Bruscheta de legumes…

A semana passada apetecia-nos uma “coisa” diferente para a o nosso jantar…

 Não foi preciso pensar muito, tínhamos pão e alguns legumes, juntou-se uns pózinhos mágico e saiu a bruschetta de legumes.
Segue abaixo a receita desta maravilha!!!

Bruschetta de legumes

Ingredientes:
– pão
– cenoura
– courguete
– cebola
– alho
– gengibre
– vinagrete (junte um porção de azeite + uma porção igual de vinagre)
– coentro
– queijo mozarela
– sal e pimenta q.b.
– whisky

Preparação:
Lamine todos os legumes e vai à frigideira para saltear. Enquanto salteia os legumes vamos torrar o pão.
Quando os legumes estiverem cozinhados, tempere com sal, pimenta e gengibre. Deite um cálice de whisky para flamejar (cuidado com a chama).
Dispor o preparado de legumes em cima do pão, regar com o vinagrete e colocar o queijo.
Servir de imediato. Pode acompanhar com vinho tinto ou uma bela cerveja artesanal!

BOM APETITE!!!