Sabe como surgiu a bolacha?

A palavra bolacha tem origem holandesa, e começou a ser utilizada em 1703. Hoje em dia existem aproximadamente 200 variações de bolachas doces em todo o mundo. Em 1840, eram apenas duas, feitas com manteiga ou margarina.

É um bolo chato e seco de farinha, de diversas formas e tamanhos. Pode ser apresentada de diversas maneiras, seca, salgada, com recheio ou até com especiarias.

Existem variadíssimas receitas de bolachas, hoje deixamos aqui uma de Bolachas Salgadas com Especiarias

Ingredientes:
– 1 chávena de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sementes de funcho
– 1 colher de chá de gergelim preto
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/3 de chávena de água morna
– 1 colher de sopa de mel
– 1/4 de colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Misture a farinha com o azeite, as sementes de funcho, o gergelim e o sal.
Misture a água morna com o mel e o fermento.
Junte as duas misturas, a de farinha e a de água. E misture até que fique uniforme. Deixe descansar por 10 minutos.
Amasse a massa sobre uma superfície untada por 3 minutos, untando as mãos com azeite para não colar.
Forme uma bola com a massa, cubra com toalha ou filme plástico e deixe descansar até que dobrar o volume. 
Abra a massa com um rolo o mais fino que conseguir. Deixe descansar por mais 10 minutos para a massa relaxar. Abra mais um pouco.
Corte em rectângulos. Coloque as bolachas num tabuleiro, pincele cada um com água e polvilhe um pouco de sal.
Leve os ao forno médio por aproximadamente 15 minutos até ficarem douradas. 

IN: Aromas e Sabores

 

Nós, para já, ainda não confeccionamos bolachas salgadas. Mas a novidade estará para breve, testes e mais testes para chegarmos a um resultado perfeito!

Podem deliciarem-se com as de:
– Laranja com Sementes de Papoila
– Gengibre com Melaço
– Manteiga de Amendoim com Chocolate
– Aveia com Avelã
– Ginja

Todas elas confeccionadas de forma artesanal e com vários ingredientes especiais, como a dedicação, amor e paixão.

Pode também, personalizar as suas bolachas (como pode ver na imagem abaixo).