Amêijoas de cebolada

Com o verão no seu auge o que apetece mesmo é um belo de um marisco, depois de um belo dia de praia.
Junte os amigos à mesa e prepare umas amêijoas super simples de se confeccionar e super deliciosas…

Aqui fica a receita:

AMÊIJOAS DE CEBOLADA

Ingredientes:

  • 1 kg de amêijoas
  • 100 gr. de presunto em fatias
  • 1 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1,5 dl de cerveja
  • 4 tomates pelados
  • 1 ramo de salsa ou coentros picados
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação:
Retire as amêijoas do congelador e coloque-as no frio durante cerca de uma hora.
Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as pevides e as peles brancas e corte-os em tiras finas. De seguida, descasque as cebolas, corte-as em meias luas finas, retire a pele aos alhos e pique-os finamente.
Deite os alhos para um tacho juntamente com um fio de azeite e deixe cozinhar até os alhos ficarem douradinhos.
Depois, adicione a cebola, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o presunto cortado em tiras finas, os pimentos e o tomate picado. Misture e deixe cozinhar durante cinco minutos.
Acrescente a cerveja, deixe ferver, verifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Reduza o lume e deixe cozinhar.
Lave as amêijoas, escorra-as e deite-as para um tacho. Tape e leve-as a cozinhar em lume forte, sacudindo o tacho de vez em quando até as amêijoas ficarem bem abertas.
De seguida, retire-as do tacho com uma escumadeira, junte-as à cebolada e misture tudo delicadamente.
Por fim, polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva com fatias de pão de mistura.

IN: Lidl

Bom apetite!!!

Experimentem e depois partilhem como ficou, as nossas ficaram fantásticas…