Torcido de Chocolate com Fruta Cristalizada – Showcooking FIL

Foi uma experiência única…
Muito obrigada à Céu Chocolatier por nos ter lançado este desafio.

 

Aqui está a receita que apresentámos no Mercado do Chocolate – FIL.

 

Ingredientes:

Para a massa:
– 450 gr. de farinha
– 70 gr. de açúcar
– 10 gr. de fermento fresco
– 1 pitada de sal
– 30 gr. de margarina à temperatura ambiente
– 200 ml de leite
– 1 ovo

Para o recheio:
– 200 gr. de chocolate de culinária (mínimo 60% de cacau)
– fruta cristalizada cortada em cubos (a gosto)

 

Preparação:
Junte a margarina, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal numa taça. De seguida junte o ovo e o leite, envolva bem e amasse até obter uma massa homogénea. Deixe repousar cerca de 30 minutos.
De seguida derreta o chocolate em banho-maria.
Com a ajuda do rolo, estenda a massa, de forma a formar um rectângulo. Verta o chocolate e barre o chocolate na massa, coloque a fruta cristalizada.
Enrole a massa em forma de rolo, faça um corte longitudinalmente na massa, entrançando-a de seguida. Por fim, una as pontas e deixe repousar por mais 15 minutos.
Enquanto o torcido repousa, pré-aqueça o forno a 200º. Leve o torcido ao forno cerca de 15 minutos.

 

 

 

Espero que gostem, alguma dúvida contactem-nos!!!