Muitas tradições temos nós na época Pascal, mas uma das que se evidencia mais são as Amêndoas!
Todas as mesas de Páscoa têm amêndoas, é o produto Rei…
Mas, como será que nasceu esta tradição?
Se olhar bem para as amêndoas de Páscoa vai perceber que parecem ovos, símbolo da Páscoa e da renovação da vida que chegou com a estação da primavera.
Em Portugal, este produto faz parte de muitas tradições e rituais, mas existe uma “regra de ouro”, têm de ser oferecidas.
Algumas tradições Pascais do nosso país:
- No Minho, era costume as raparigas novas oferecerem ovos aos rapazes, pedindo em troca amêndoas.
- Na Figueira da Foz, o primeiro a escolher um padrinho e a pedir-lhe amêndoas, era o que as recebia no domingo de Páscoa.
- Em Torre de Moncorvo, as amêndoas são enroladas à mão numa calda de açúcar, depois de serem peladas e torradas. Estas amêndoas levam uma semana a serem confeccionadas.
- Em Alcobaça, ainda existe tem faça as amêndoas de forma artesanal. Nesta zona do país para além das castanhas irregulares e caramelizadas, também se fazem com recheios de frutas.
O Gramas com Sabor tem a sua tradição…
Amêndoas caramelizadas confeccionadas de forma artesanal!!!
Gosta desta perdição???
Então, convido a experimentar as nossas…