Panquecas à “Super- herói”

Panquecas “À Super-herói” – feito por uma criança de 4 anos!

 

Esta é a nossa receita favorita, na maioria das vezes é lembrada para acompanhar o lanche!!!
Já fizemos tantas vezes que o meu filho já sabe tudo de cor e adora fazê-la.

Sempre que possível, envolvo o meu filho nos cozinhados cá de casa, é uma forma de o “entreter”, tê-lo debaixo de olho (quem tem rapazes de 4 anos percebe isto perfeitamente!!) e ensiná-lo a manobrar coisas de cozinha!

E nisto, tenho um filhote que adora cozinhar, temperar, misturar, etc.

Aqui fica então a nossa versão de panquecas (que desta vez teve a presença de vários super-heróis).

 

Ingredientes:

2 ovos
Farinha (com fermento)
Açúcar amarelo
Uma pitada de sal
Leite de arroz (pode ser substituído por qualquer outro leite)
Margarina para untar a frigideira

 

Preparação:

Começa-se por partir os ovos e misturar, adiciona-se o leite (é o leite que dita a quantidade de massa de panqueca que queremos) – nós fazemos tudo “a olho”, mas deve ter sido cerca de uma chávena e deu para 4 panquecas médias .

Adiciona-se uma colher pequena de açúcar amarelo, uma pitada de sal e mistura-se bem com a ajuda de um garfo.

Aos poucos acrescenta-se a farinha e mistura-se em simultâneo, até atingir o ponto que pretendemos. Se quiser panquecas mais finas, deixe mais líquido, se quiser mais fofas (que é o nosso caso), deixe menos líquido.

Coloque um pouco de margarina numa frigideira anti aderente, com a ajuda de uma concha retire um pouco da massa e coloque na frigideira já quente.

Quando as extremidades começam a ficar secas e formam-se pequenas bolhas no meio, está na hora de virar!
Pode barrar um pouco de manteiga depois de pronto ou um doce.

 

Bom Apetite!

Sabla e Rafael