Alimentos que não devem de ser congelados!!!

Estava a navegar na internet e encontrei esta informação que achei interessante partilhar convosco!

São 11 os alimentos que não devem de ser congelados, pois perdem a sua textura e sabor.

 

Quais são?

  • Refeições que já foram aquecidas, podem formar-se microrganismos pois já congelado, cozinhado e depois aquecido. Neste caso guarde-o no frigorífico e consuma-o no prazo de 2 dias.
  • Gelados, pois quando derretido já não vai ficar gelado novamente, fica simplesmente uma pasta pegajosa. Faça um batido, por exemplo.
  • Molhos que levem farinha, este tipo de molhos separam-se quando congelados e pode ser difícil, depois de descongelados, voltar à consistência original.
  • Queijos, nunca os congele que os estraga.
  • Iogurtes ou lacticínios, quando congelados “deslaçam”.
  • Ovos com casca, no congelador a matéria que constitui o ovo expande-se e pode fazer com que a casca estale, deixando entrar bactérias.
  • Comida enlatada, este tipo de comida é feita para durar muito tempo na despensa e não precisa de ser congelada. Se por acaso sobrar uma parte, tire-a da lata e guarde-a numa caixa ou saco de congelação.
  • Grão de café ou café em pó, as temperaturas baixas secam o café. 
  • Massa cozinhada, ao congelar a massa já cozida está também a congelar as partículas de água da massa que quando congelada é uma pasta mole.
  • Carne já descongelada, quando descongela à temperatura ambiente, a carne começa a desenvolver microrganismos que só o calor pode destruir. Assim a carne tem que ser cozinhada. Se voltar a congelá-la ainda crua corre o risco desses organismos se desenvolverem dentro do congelador.
  • Vegetais e frutas ricos em água, só deve congelar estes tipo de vegetais e frutas (melancia, pepino, batatas, maçãs, entre outros) se for para os usar sem serem descongelados. 

Coisas tão simples que por vezes nem pensamos nelas, mas que fazem todo o sentido.

Com toda a certeza que muitos de vós já congelaram alguns destes alimentos e quando os foram descongelar não estavam em condições de serem consumidos.

 

  • Irina Pimenta

    Sempre a aprender!!! Obrigada pelas dicas!

    • Isa e Tiago

      De nada!!!