O multifacetado Limão

Saiba um pouco mais sobre este fruto maravilhoso

O limão não serve só para limonadas ou para temperar comida. Essencial em qualquer cozinha, a sua acidez característica é importante para destacar os sabores dos outros alimentos. As gotas de limão fazem autênticos milagres, como cortar a gordura ou doce a mais.

 

De onde surgiu o limão?

“O limão já era consumido na Índia por volta de 2500 a.c. Posteriormente terá sido trazido pelos mercadores árabes para o Mediterrâneo. Chegou ao outro lado do Atlântico em 1493. No século XVIII já era plantado na Califórnia e no século XIX tornou-se um dos remédios mais utilizados pela marinha britânica no combate ao escorbuto.”

A costa mediterrânea é perfeita para plantar limoeiros, por ser um fruto sensível ao frio não pode ser cultivado em climas adversos.

Os maiores produtores de limões é a ilha da Sicília, seguindo-se a estado da Califórnia.

 

Multifacetado porquê?

No limão tudo pode e deve ser consumido. A polpa, o sumo e a casca.
Serve para:

  • temperar carne ou peixe, ou até cozinhá-lo (como é o caso das ceviches);
  • dá sabor a doces;
  • nas compotas (ficam mais sólidas);
  • sumos;
  • chás;
  • maioneses;
  • molhos;
  • bolos
  • se quiser um desinfectante natural, o limão é ideal (ajuda a matar bactérias);
  • se colocar dentro do caixote do lixo funciona como desodorizante natural contra os maus cheiros;
  • se misturado com água morna, transforma-se num tónico super poderoso.

 

lemon

 

 

 

Água com limão, será mito ou realidade?

A água com limão não emagrece mas faz bem ao organismo, graças à sua acção antioxidante.
Apesar de não emagrecer, beber água em jejum ajuda ao bom funcionamento intestinal. Se a água for morna, este processo é mais facilitado, pois a água entra no organismo a uma temperatura próxima da corporal.

Se essa água for com sumo de limão vai acrescentar algumas vantagens, pois o limão é uma excelente fonte de vitamina c, é antioxidante reforçando o sistema imunitário.

Tem por hábito utilizar o limão na sua alimentação?

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