Pretende rechear bolos? Dicas importantes!

Fazer bolos todos fazemos e degustá-los ainda é melhor!

Aprendemos à mais ou menos 1 ano e meio como íamos cortar o bolo de casamento do meu irmão para o rechear. Um processo tão simples mas que não sabíamos. Queremos partilhar convosco!

É muito importante que o corte fique bem feito, pois um bolo recheado fica muito mais susceptível de de desmoronar.

1- Existem pessoas que primeiro fazem marcas à volta do bolo com uma faca e só depois colocam o fio de nylon.
Nós não, passámos logo o fio. Vimos que altura queríamos que o bolo tivesse e colocámos o fio e fomos deslizando-o por todo o bolo. E não é que corta mesmo e ficou perfeitíssimo.
Quando o bolo já estiver todo cortado, ajudamos com a faca a levantar a parte de cima e retirámo-la.
Está pronto a rechear com aquilo que mais gostar!

2- Outra dica não menos importante é deixar o bolo arrefecer antes de fazer este processo e não o rechear em demasia, pois se tiver muito recheio quando o vai cortar, o mesmo pode desmanchar-se.

3- Não ultrapasse as 4 camadas nos bolos, o ideal serão sempre as 2 camadas.

No bolo de casamento que fizemos, optámos por um bolo de chocolate simples com recheio e cobertura de chantilly.

Aqui fica a receita do nosso Bolo de Chocolate:

Ingredientes:
– 2 chávenas de açúcar
– 2 chávenas de farinha
– 1 chávena de chocolate em pó
– 1 chávena de óleo
– 1 chávena de água quente
– 4 ovos

Preparação:
Bate-se o açúcar com os ovos inteiros, junta-se o chocolate em pó e o óleo. Depois a farinha e por fim a água quente.
Vai ao forno a 180 º (não esquecer de pré-aquecer o forno).

Para o chantilly, adquirimos um já preparado e decorámos o bolo com ele e com pétalas de rosa.