Nêspera…

Característica da Nêspera

Este fruto vem de uma árvore que cresce imenso, com grande longevidade e resistente a pragas. As suas flores surgem no Outono e os frutos começam a amadurecer no fim do inverno, portanto agora é a altura de as degustar!
O antioxidante que contêm protege as células de agressões exteriores e pode melhorar a função do sistema imunitário.
Este fruto é bastante delicado e suas flores com um cheiro muito doce e agradável.

Para além de nêspera, é também chamada por Ameixa do Japão, embora este fruto tenha vindo da China.

  • Se vem da China, porque não se chama Ameixa da China? Perguntam voçês.
    Porque o Japão tornou-se o maior produtor de nêsperas do mundo e as plantas já existiam à mais de mil anos.

Sabiam a origem da Nêspera? Quem gosta deste fruto?

Deixo-vos aqui uma receita de Crumble de Nêspera

 
Ingredientes
Para o recheio:
– 300 gr. de nêsperas sem pele nem caroço
– 1/2 chavena de chá de açúcar amarelo
– 2 colheres de sopa de mel
– 1/2 colher de café de baunilha
– 50 gr. de manteiga
 
 Numa panela derreta a manteiga com o açúcar e o mel. Acrescente as nêsperas partidas aos pedaços e mexendo deixam-se cozinhar em lume brando. Quando já estão amolecidas retire do lume. Deixe o preparado arrefecer.
 
Para o crumble:
– 100 gr. de farinha de trigo
– 125 gr. de açúcar amarelo
– 50 gr. de flocos de aveia
– 60 gr. de manteiga 
Numa taça misture a farinha, o açúcar e os flocos de aveia. Acrescente a manteiga cortada aos cubos pequenos.  Com a ponta dos dedos trabalhe esta mistura até ficar com um aspecto granulado.
Numa taça de ir ao forno, verta o preparado das nêsperas e cobre-se com o crumble.
Leve ao forno a 180º até dourar.
BOM APETITE!!!