Açorianas de Ananás

Com esta receita surgiu uma parceria muito interessante…
Lançamos um desafio a uma colega nossa de Praça, a DOSE – Sumos Naturais, que também produz doces, a produzir um doce de ananás dos Açores para que utilizássemos na nossa receita.

A Maria Clara aceitou, e o resultado final foi qualquer coisa de bem saboroso e harmonioso.

 

Ingredientes:

  • 180 gr. de manteiga
  • 60 gr. de farinha maizena
  • .60 gr de açúcar em pó
  • 180 gr. de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • doce de ananás dos Açores
  • 200gr. chocolate 
  • 1 saco de pasteleiro descartável 

Preparação:

Coloque a manteiga e o açúcar em pó numa taça (ou numa batedeira caso tenha).
Bata até ficar com uma mistura homogênea.
Adicione o fermento em pó, a maizena e a farinha de trigo e bata até ligar todos os ingredientes.

Faça um rolo com a massa.
Retire pequenas porções e faça bolinhas e espalme-as ligeiramente.
Coloque-as num tabuleiro, forrado com papel vegetal. 
Com as pontas dos dedos faça uma concavidade no centro.
Verta uma colher de sobremesa de doce no centro e repita o processo até finalizar a massa.
Leve ao forno a 180º por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso derreta o chocolate em banho maria e verta dentro do saco de pasteleiro.
Finalize com decorações a gosto e delicie-se.